Les derniers messages du livre

SailipFlups a écrit le : 11/05/2017 ŕ 02:21
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RAMA a écrit le : 08/03/2017 ŕ 21:02
lieu magnifique !!! l'accueil tres agreable, petit dejeuner parfait
tres bien situé un studio tres propre on se sent chez soi
au plaisir pour profiter des lieux
ROSSIGNOL a Ă©crit le : 14/10/2015 Ă  22:21
Accueil charmant et pro : vin au frigo, repas de tapas offert à l'arrivée, bravo.
Piscine au bout du salon et climatisation dans les chambres indispensables sous la canicule. Quelle belle maison !!
Webmaster a Ă©crit le : 10/01/2015 Ă  15:30
félicitation

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Quelques prestations que des professionnels passionnés peuvent vous proposer pour votre plaisir…

 

Un chef Ă  domicile

 

Organiser Ă  la Villa un repas digne d'un excellent restaurant sans la « cuisine Â»

 

En quoi consiste la prestation de chef Ă  domicile ?

 

Le Chef prends discrètement possession de votre cuisine le temps de préparer un menu sur-mesure, 100 % confectionné maison. Selon vos envies, il assure le service ou s’éclipse pour vous laisser profiter du repas avec vos convives.

 

Afin de vous faciliter la vie, il s'occupe également des courses en veillant à sélectionner des produits de grande qualité, quel que soit votre budget.

 

Pourquoi faire appel Ă  un chef Ă  domicile plutĂ´t que d'aller au restaurant ?

 

D'abord parce que vous n'avez pas à vous déplacer, mais aussi parce que vous êtes chez vous et que vous pouvez ainsi choisir l'ambiance de votre choix. Comme au restaurant, vous pouvez également partager l'addition. En clair, c'est le restaurant se déplace dans votre maison !

 

Quand peut-on y faire appel ?

 

N'importe quand, Ă  partir du moment oĂą l'on est au moins 4 convives !

C'est le cas pour des occasions particulières comme des anniversaires, des repas d'affaires ou des fêtes familiales.

 

Des formules spéciales sont également proposées pour les repas en tête à tête.

 

Les Vins* ?

Et bien sûr vous pouvez l’agrémenter de vins de votre choix. Des vins que vous avez découvert dans la région, ou ceux sélectionnés pour votre plaisir par un Caviste voisin et mis à disposition dans la cave à vin.

 

Exemple de Menu offert Ă  nos locataires Ă  leur arrivĂ©e en 2014 :

 

MENU PLANCHA

Entrée Cocktail:

- Brochettes mozzarella au pesto et Chorizo (2 pièces)

- Toast de Tapenade d'olives noires, amandes & raisins secs (2 pièces)

- Verrine de Boulgour aux légumes croquants & Basilic (2 pièces)

- Pissaladière (2 pièces)

Animation Plancha:

- Brochettes de Boeuf mariné au Piment d'Espelette (2 pièces)

- Brochettes de Volaille à la provençale (2 pièces)

- Brochettes de Supion en persillade (2 pièces)

- Brochettes de Saumon au Basilic (2 pièces)

Assortiments de légumes rôtis à la plancha

Dessert:

- Tarte aux Fruits du Moment (en grand format ou individuelle

 

 

(*à consommer avec modération)

 

La Cave Ă  vins

 

Cave a vin exemple.jpg

 

Ci dessous une sélection de vin mis à disposition dans une cave.

 

 

 

 

Vous consommez Ă  votre choix, au prix de notre Caviste-conseil au tarif des producteurs en direct.

 

 

 

L’assurance d’un choix de qualité…

Vous régler directement au Caviste ou remplacez les vins consommés…

 

Exemple de la sĂ©lection 2014 :

Blanc:

-Chateau de GrĂ©zan 100% chardonnay Prix de Vente : 8€  ce vin dĂ©voile une robe jaune pâle aux reflets argentĂ©s, un nez d’agrumes, de mangues, de fleurs blanches, bonne vivacitĂ© grâce Ă  une pointe d’aciditĂ©.

-Domaine du Mas de l'oncle "plaisir" prix de vente 9.50€  assemblage de sauvignon, de vermentino et de chardonnay. ce vin prĂ©sente une robe claire, limpide et brillante Le premier nez est sĂ©duisant sur des fruits Ă  chair blanche. En bouche l'attaque est vive avec beaucoup de fraĂ®cheur en fin fin de bouche

-Château de Cazeneuve 17.90€ : assemblage de roussanne, grenache, viognier, rolle  Le nez est lĂ©gèrement marquĂ© par l'Ă©levage, toutefois celui-ci laisse rapidement place aux fruits blancs poire, pĂŞche avec une pointe Ă©picĂ©e. La bouche prĂ©sente un jolie volume avec une pointe de caractère la finale reste bien fraĂ®che et minĂ©rale.

-Domaine Ollier taillefer AOC Faugères 11.50€ assemblage de roussanne et de rolle le nez est minéral avec des notes d'agrumes. La bouche est gourmande, doté d'un bel équilibre, l'acidité est bienvenue est tonifie le vin, la finale est fraîche avec des notes d'agrumes.

Rosé:

-Mas de Jon 2013 AOC PIc Saint Loup  8.90 €  mourvèdre, grenache: Au nez se dĂ©gage une belle intensitĂ© sur des arĂ´mes de pĂŞche de vigne de vigne. Bouche très fruitĂ© servie par une belle rondeur avec des pointes minĂ©rales

-Château de GrĂ©zan 2013  AOC Faugère 8 € Cinsault Syrah: Nez floral est fruitĂ© le cinsault apporte beaucoup de fraĂ®cheur, la syrah elle de la rondeur et du fruit, la bouche est ronde marquĂ© par le fruit rouge.

-Château Puech Haut Tête bélier 2013 21€ mourvèdre, grenache. beaucoup de finesse et d’élégance pour ce rosé du Languedoc le nez est floral est exotique, la bouche est généreuse avec une pointe citronnée.

Rouge:

-Domaine la Voute du Verdu Saint Guilhem le dĂ©sert 10 € syrah, carignan, grenache, mourvèdre: Nez de rĂ©glisse, farandole d’épices, fruits mĂ»rs la Bouche est  souple et envoĂ»tante, les tanins sont soyeux et fins, belle longueur.

-Le Mas de Jon AOC Pic Saint Loup 8.90€ mourvèdre syrah grenache: belle robe brillante avec des notes de prune et des reflets cassis, la bouche est soyeuse et épicés, on retrouve ces notes de cassis fruit noir les tannins sont fin et délicats.

-DIvem " les initiales de Divem" AOC Montpeyroux 16 € grenache, syrah, mouvèdre, cinsault : le nez est explosif est intense en fruit rouge, la bouche est concentré est bien présente les tanins sont serrés avec beaucoup de fraîcheur, les vignes jeunes de syrah apporte du fruit (fruit rouge mûre) et de la gourmandise.

-Mas Caldemoura "l'infidèle" AOC Terrasse du Larzac 15.90€  syrah, grenache, carignan, mourvèdre, cinsault  L'Ă©lĂ©gance du Languedoc dans toute sa splendeur le nez est fin et dĂ©licat avec des notes discrète de fruit noirs. La bouche est fraĂ®che on l'on retrouve des notes rĂ©glissĂ©es et fruit noir (cassis). Après ouverture ce vin Ă©voluent vers des arĂ´mes plus complexe de garrigues, de cuir voir balsamiques.

-Château de Cazeneuve le Sang du calvaire AOC Pic Saint Loup Mouvèdre Syrah: Le vin arbore une robe intense grenat profond, presque opaque, aux reflets prune.

Le nez est  riche, offre une pointe vanillĂ©e, puis, après aĂ©ration, dĂ©voile ses arĂ´mes riches et puissants de fruits noirs, cassis, mĂ»re et prune, suivis de touches Ă©picĂ©es : rĂ©glisse, poivre et cuir sur un fond toujours boisĂ©.

En bouche, le vin est volumineux, avec une densité et une concentration remarquable. L'élégance de la matière, mais si la présence boisée est encore là, on note déjà un très bel équilibre et une suavité des tanins très agréable. Toujours dominé par les arômes de fruits noirs et épices, ce vin se montre très persistant sur la finale.

 

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